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D'une manière générale, les travaux de taille ne doivent pas être pratiqués durant deux périodes :
- En période de débourrement (période variable selon le lieu et l'essence), car le feuillage n'est pas fonctionnel et mobilise une grande partie des réserves de l'arbre.
- En période de descente de sève (de fin août à la chute des feuilles) lorsque les glucides migrent du feuillage vers les zones de réserve de l'arbre.
Les atouts d'une taille estivale modérée
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Les atouts d'une taille hivernale
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- Meilleure compartimentation, donc meilleure résistance aux pathogènes.
- Meilleure fermeture des plaies donc meilleure restauration mécanique du bois.
- Reprise d'activité photosynthétique immédiate du feuillage restant, donc rapide reconstitution des réserves.
- Rejets peu vigoureux
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- Les rameaux sont dépourvus de feuilles productrices de glucides et contiennent peu de réserves.
- Bonnes conditions de visibilité pour travailler.
- Rejets vigoureux
- Certains agents pathogènes ont une activité ralentie par le froid.
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Quelques exemples d'opérations
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En été
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En hiver
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- Taille de formation des jeunes arbres
- Elagage modéré des branches basses
- Tonte des arbres taillés en rideaux, marquises et autres formes architecturées
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- Recépage
- Taille de réduction
- Émondage des arbres têtards
- Suppression des rejets pour les arbres d'ornement entretenus sur têtes de chats
- Recalibrage des arbres taillés en rideaux, marquises et autres formes architecturées.
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